Raviolo e Fiaschetto di Torre Guaceto
Raviolo e Fiaschetto di Torre Guaceto: il sapore autentico della Puglia Raviolo e Fiaschetto di Torre Guaceto: Un Viaggio Sensoriale nella Riserva C’è un momento
Gnocchi di Tapioca al gorgonzola
A volte mi trovo a girovagare per piccoli market dove trovo alimenti vintage, di marche spesso scomparse dalla grande distribuzione. In questo specifico caso, ero
Tortelloni verdi con ricotta e spinaci
Ci sono giorni in cui, anche se non è domenica, vuoi realizzare un piatto particolare, gustoso e goloso. Quando ho questa voglia penso subito ad
Gnocchi di patate e fonduta di parmigiano
Gli gnocchi di patate, quando posso, cerco di farli di giovedì, sia per rispettare le tradizioni, sia perchè tutta la mia famiglia ne è ghiotta.
Polpettine e pastina in brodo
Ci sono giorni in cui si ha bisogno di coccole, giorni in cui hai utilizzato tutte le ricette settimanali e non sai proprio cosa preparare.
Linguine con i ricci di mare
In Puglia tra mille piatti buoni e gustosi non puoi non mangiare una linguina o uno spaghetto ai ricci di mare. E’ una prelibatezza unica,
Crema di zucca e porro con speck croccante
Ci sono giorni in cui voglio qualcosa di diverso e sfizioso, allora guardo in dispensa, nel frigo e poi penso all’ orto e mi viene
Quinoa con broccolo romano su crema di peperoni
La quinoa è un alimento che utilizzo spesso, molto gradevole di gusto, mi piace la sua particolare masticabilità. In questa ricetta davvero gustosa, che vi
Tortellini all’emiliana in brodo
I tortellini sono un formato di pasta all’uovo ripiena tipici della cucina emiliana, ma conosciuti e apprezzarti in tutto il mondo. Questa ricetta è tipica
Ciceri e Tria
Oggi parliamo di un piatto che può sembrare molto semplice ma che racchiude una bontà estrema, insieme a tradizioni contadine, cultura e contaminazioni arabe i