Tartare di tonno con mango e bietoline.

Ci sono giorni in cui vuoi qualcosa di fresco, nutriente ma leggero. Oggi vi suggerisco un piatto che racchiude tutto ciò, in più è buono, colorato e si fa in pochissimo tempo.

Gli ingredienti principali sono tonno fresco abbattuto di alta qualità, qui la vostra pescheria di fiducia gioca un ruolo fondamentale, mango, un frutto che a me piace tantissimo e si abbina molto bene al tonno e una porzione di verdure, io ho scelto le bietoline perchè sono delicata al gusto e mi piace la parte croccante del gambo.

Il tonno, ricco di proteine nobili, acidi grassi omega 3, iodio, potassio, ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.

Il mango è un frutto esotico di forma allungata e ovale ed è caratterizzato da una polpa giallo-arancione dal gusto dolce che ricorda quello di vari frutti come la pesca e l’ananas con una nota di arancia.

Il mango è ricco di proprietà nutrive, fibre, sali minerali e vitamine in particolare la Vitamina C, la quale protegge dai danni dei radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento. Presenta un discreto contenuto calorico, circa 60 kcal per 100 grammi e ha un alto indice glicemico.

Il piatto nella sua totalità risulta ben bilanciato, molto gustoso e fresco, un piatto che in settimana vi potrà agevolare notevolmente grazie anche alla velocità di preparazione.

Come si dice: fast and easy.